|
São Paulo, 03 de Abril de 2008 com sabores ainda mais aguçados O chef Sergio Arno apresentou o cardápio 2008 do La Pasta Gialla. Com sabores mais acentuados, o menu conta com a presença de ingredientes como ragú de cabrito, mortadela, carne seca e calabresa, além dos novos sabores das famosas bruschettas. O menu de porções chega com uma grande novidade a Mozzarella in Carozza, deliciosos pedaços de mussarela empanada, além de uma receita típica das famílias italianas, o Arancini, bolinhos de arroz italiano com recheio de queijo mussarela. As Bruschettas, especialidade da casa, estão ainda mais apetitosas e requintadas, como a de Salmão defumado com pupunha, peito de peru com ricota temperada, pasta de azeitonas com mussarela de búfala, tomate seco, rúcula e óleo de oliva nas delícias de coberturas frias. As bruschettas de cobertura quente ganham sabores como Pomodoro basílico com parmesão gratinado, mortadela com queijo brie derretido e a mais robusta com carne seca com queijo coalho.
Para os adeptos ao menu light, no cardápio de saladas, a inovação vem de um jeito moderno e delicado com o hambúrguer de salmão recheado de cream cheese e pupunha, manga e alface americana ao molho de maracujá. Os Risottos apresentam-se com uma versão mais tropical, com lascas de frango grelhado ao curry de frutas e chutney de manga. As tradicionais massas fabricadas pelo próprio chef, também ganharam uma nova roupagem, em destaque o gnocchi de mandioca e mandioquinha com ragú de carne seca e cubos de queijo coalho, além do ravioli de mortadela ao molho de queijo e castanha-do-pará, o tortelli de calabresa ao pomodoro basílico, o tagliatelle integral com berinjela, tomate fresco e mussarela de búfala e o de castanha do pará com creme de presunto cru e aspargos frescos. O cardápio 2008 passeia pelas diversas áreas gastronômicas e foi criado para todos os paladares. O cardápio de carnes foi incrementado com o Baby beef grelhado ao molho de ervas com arroz La Pasta Gialla e o Cabrito assado lentamente ao vinho branco com brócolis e batatas ao alho, bacon e alecrim. As novas opções de frutos do mar: o Salmão grelhado em crosta de castanha-do-pará servido com purê de mandioquinha, o Bacalhau cremoso com batata palha e arroz com brócolis e o tradicional Camarão ao leite de coco e tomate com arroz branco.
Com seu toque especial, o chef Sergio Arno finaliza o menu com deliciosas sobremesas como a panqueca de doce de leite com catupiry derretido e crumble de maçã com farofa crocante e sorvete de creme. Para fortificar a presença das mãos do chef Sergio Arno em cada unidade da rede, foi feito um vídeo exclusivo para as franquias mostrando o passo a passo das novas receitas. “Sempre priorizo meus clientes ao desenvolver um novo prato. Sou apaixonado por gastronomia e é um prazer criar e desenvolver receitas para eles” revela Arno. La Pasta Gialla Em seis anos, o La Pasta Gialla possui 9 franquias pelo Brasil. São seis unidades em São Paulo, sendo uma em Campinas e outras três em Pernambuco, Maceió e no Paraná, todas com ambiente casual e descontraído. Em breve, mais duas unidades farão parte da rede de franquias, a do Shopping Plaza Sul, em São Paulo, e em Belo Horizonte. A rede é titular de prêmios como o de “Melhor Restaurante de Cozinha Rápida”, pela Revista Veja São Paulo no ano de 2002, “Melhor Cantina da Cidade de São Paulo” por dois anos consecutivos, 2003 e 2004 na Revista Gula, além do prêmio “Melhor dos Melhores Gula 2005” e “Melhor Cantina Italiana Gula 2006 e 2007”. O cardápio completo apresenta massas, saladas, carnes, aves e peixes, além das famosas bruschettas, como temas principais. Sergio Arno O proprietário Sergio Arno recebeu o título de melhor chef da América Latina e hoje está entre os cinco melhores do mundo, em culinária italiana. Dentre os títulos publicados está A Cozinha do Amor e da Paixão, sua mais recente obra. Serviço Site Unidades São Paulo Jardins Funcionamento: 2ª a 6ª das 12h às 15h30. Sábado das 12h às 24 horas. Domingo das 12h às 17 horas. Moema Funcionamento: 2ª a 5ª das 12h às 16 horas e das 19h às 23 horas. Sexta-feira das 12h às 16 horas e das 19h às 24 horas. Sábado das 12h às 24 horas. Domingo das 12h às 17 horas. Morumbi Shopping Funcionamento: 2ª a Sábado das 12h às 23 horas. Domingo das 12h às 22 horas. |
|
Eventos 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
|
Jornal Performance Paulista - Todos os direitos reservados |
|
